Home » Kiến Thức » 4 Lầm Tưởng Và 4 Sự Thật Huyền Thoại Về Sầu Riêng

4 Lầm Tưởng Và 4 Sự Thật Huyền Thoại Về Sầu Riêng

sau-rieng-banner

4 lầm tưởng và 4 sự thật huyền thoại về sầu riêng

Sầu riêng được nhiều người coi là Vua của các loại trái cây vì những đặc tính khác biệt của nó. – Ảnh của Ahmad Zamzahuri

Vua của các loại trái cây hay trái cây của các vị vua? Nói đến sầu riêng thì có lẽ là cả hai.

Với hương vị đậm đà và mùi nồng – cho dù bạn thấy dễ chịu hay khó chịu – trái sầu riêng có lẽ là loại trái cây bí ẩn nhất và đôi khi khét tiếng hơn cả.

Mọc trên cây ở vùng khí hậu nhiệt đới ẩm khắp Đông Nam Á, loại quả này đã trở nên nổi tiếng rộng rãi vì vỏ gai lớn, hương vị đậm đà và tất nhiên là có mùi thơm khét tiếng, mặc dù một số người thích mùi và coi nó là rất thơm.

Tuy nhiên, bên cạnh những đặc điểm khác biệt của nó, loại quả này còn mang bên mình rất nhiều tin đồn không tốt như hàm lượng cholesterol được cho là cao, có khả năng gây tử vong nếu ăn cùng với bia và bản chất rất “nóng”.

Để chứng minh những điều trên là sai, Bệnh viện Đại học Quốc gia Singapore gần đây đã xuất bản một đồ họa thông tin trên trang Facebook của họ bác bỏ những điều hoang đường như vậy.

Malay Mail đã quyết định liên hệ với nhà bán lẻ sầu riêng lớn thứ hai của Malaysia là Durian King để có cái nhìn sâu sắc hơn về loại trái cây có gai này.

Ông Erik Ong, chủ sở hữu của Durian King, người bắt đầu kinh doanh sầu riêng từ năm 2015 và vừa mới mạo hiểm vào thị trường Úc, đồng ý rằng có nhiều lầm tưởng và quan niệm sai lầm xung quanh loại trái cây này.

4-lam-tuong-va-4-su-that-huyen-thoai-ve-sau-rieng-1

Những lầm tưởng phổ biến và sự thật ít người biết về sầu riêng. – Đồ họa bởi Nurul Huda Mohd Dan

Những lầm tưởng phổ biến về sầu riêng:

Lầm tưởng 1: Ăn sầu riêng với rượu có thể giết chết bạn

Erik Ong cho biết không có bằng chứng khoa học nào cho thấy sầu riêng và rượu là một sự kết hợp gây chết người.

Theo ông, sầu riêng nói chung có thể gây khó tiêu và đầy bụng do hàm lượng carbohydrate cao, do đó, tiêu thụ trái cây với rượu, bia hoặc bất kỳ đồ uống có gas nào khác như soda có thể gây khó chịu, nhưng chắc chắn sẽ không gây tử vong.

Lầm tưởng 2: Sầu riêng chứa nhiều cholesterol

Nếu ai đó nói với bạn rằng sầu riêng có hàm lượng cholesterol cao, thì bây giờ bạn có thể tự tin nói “không”!

Erik Ong khẳng định rằng sầu riêng không có cholesterol và trên thực tế là một loại thực phẩm tốt cho tim mạch.

Một nghiên cứu năm 2018 được công bố ở Malaysia cũng cho thấy rằng sầu riêng có chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim giúp giảm mức cholesterol xấu lipoprotein mật độ thấp và chất béo trung tính.

4-lam-tuong-va-4-su-that-huyen-thoai-ve-sau-rieng-4

Ông Erik Ong, chủ sở hữu của Durian King đã bắt đầu kinh doanh từ năm 2015 và gần đây đã mạo hiểm vào thị trường Úc.

Lầm tưởng 3: Sầu riêng cải thiện ham muốn tình dục

Có khá nhiều tin đồn về cách sầu riêng có thể thúc đẩy ham muốn tình dục của một người, nhưng đáng buồn thay, Erik Ong cho biết vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều đó.

Tuy nhiên, ông chỉ ra rằng chính phủ tỏ ra quan tâm đến việc điều tra vấn đề khi một trong các bộ trưởng đưa ra chủ đề này với ông Dewan Rakyat.

Vào năm 2017, có thông tin rằng chính phủ Malaysia đang xem xét việc tiến hành các nghiên cứu chi tiết về các tuyên bố rằng sầu riêng có giá trị kích thích tình dục.

Chủ đề này đã được Bộ trưởng Tài nguyên Nông nghiệp và Nông nghiệp lúc đó là Ahmad Shabery Cheek đưa ra tại Quốc hội sau khi một người bạn hỏi ông về huyền thoại.

Lầm tưởng 4: Sầu riêng có tính nhiệt, phải ăn với măng cụt hoặc nước dừa

Bạn sẽ thấy khá phổ biến khi đến một quầy bán sầu riêng để nhìn thấy măng cụt và nước dừa đặt cùng với loại trái có gai này.

Người ta đồn rằng sầu riêng và măng cụt hay nước dừa thường đi đôi với nhau vì chúng làm giảm cảm giác nóng khi ăn sầu riêng do có tính giải nhiệt.

Erik Ong thừa nhận rằng một số người có thể cảm thấy nhiệt độ cơ thể của họ tăng lên hoặc thậm chí bắt đầu đổ mồ hôi khi họ ăn sầu riêng nhưng không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều đó.

Các nghiên cứu cho thấy sầu riêng có chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim giúp giảm cholesterol xấu.

Bây giờ, chúng ta hãy xem xét một số sự thật ít được biết đến về trái cây:

Sự thật 1: Vỏ sầu riêng kỳ diệu

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao những người bán sầu riêng lại dùng dao kim loại dày đập vào vỏ trước khi cắt ra?

Erik Ong gọi đó là một mẹo “bí mật” của những người bán sầu riêng để làm chín ngay những quả sầu riêng chưa chín.

Theo ông, nếu sầu riêng chưa chín, chỉ cần dùng dao đập vào vỏ trong 10 giây là nó sẽ chín một cách thần kỳ.

Một lợi ích khác của vỏ trấu có liên quan đến mùi khét tiếng của nó.

Erik Ong đồng ý rằng đối với nhiều người yêu thích sầu riêng, vấn đề chính sau khi tiêu thụ trái cây là “hơi thở của sầu riêng”.

Nhân vật truyền hình quá cố người Mỹ Anthony Bourdain cũng từng nói rằng hơi thở của bạn sau khi ăn sầu riêng sẽ có mùi như thể bạn đang hôn người bà đã khuất của mình.

Nhưng Erik Ong có một mẹo nhỏ để khử mùi hôi, đó là uống nước từ vỏ sầu riêng.

4-lam-tuong-va-4-su-that-huyen-thoai-ve-sau-rieng-5

Những người bán sầu riêng thường dùng dao đập vào những quả sầu riêng chưa chín để làm chín quả

Sự thật 2: Sầu riêng tăng cường năng lượng

Vì chúng chứa nhiều carbohydrate, Erik Ong cho biết sầu riêng là một nguồn năng lượng tuyệt vời và có thể giúp bổ sung mức năng lượng nhanh chóng.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng một hạt sầu riêng chứa khoảng 60 calo, vì vậy nếu bạn là người yêu thích sầu riêng và có thể dễ dàng ăn bớt 10 hạt, bạn có thể nạp tới 30% trong số 2.000 calo hàng ngày được khuyến nghị cho một người trưởng thành trung bình.

Sự thật 3: Những người mắc bệnh tiểu đường phải xem lượng sầu riêng của họ

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường và phải tính lượng carbs, Erik Ong khuyên bạn nên ăn trái cây vừa phải để tránh tăng đột biến lượng đường.

Cũng giống như các loại trái cây khác, sầu riêng cũng chứa các loại đường đơn như sucrose, fructose và glucose.

4-lam-tuong-va-4-su-that-huyen-thoai-ve-sau-rieng-6

Phần cuống của trái sầu riêng tươi luôn ẩm và nguyên vẹn. – Ảnh của Ahmad Zamzahuri

Sự thật 4: Sầu riêng được ăn tốt nhất sau tám giờ kể từ khi chúng rơi khỏi cây

Nếu bạn chưa biết, sầu riêng sẽ tự rơi xuống đất khi nó chín hoàn toàn.

Nhưng Erik Ong cho biết chúng được ăn tốt nhất là tám giờ sau khi rơi.

“Đó là khi chúng đã chín hoàn toàn và có mùi thơm và vị ngon nhất,” ông nói thêm.

Ông cũng chỉ ra rằng tốt nhất không nên để quả quá hai ngày vì chúng sẽ bị ẩm và thối.

Để kiểm tra nhanh độ tươi của sầu riêng, ông cho biết cách đơn giản nhất là kiểm tra cuống.

“Nếu thân cây còn ẩm và nguyên vẹn, chúng còn tươi nhưng nếu chúng khô và gần như rụng rời, tốt nhất là bạn nên chọn một cây khác,” anh nói thêm.

 

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

About Nguyễn Hùng

Hùng là một người con của Pleiku – Gia Lai. Sinh ra và lớn lên từ vùng đất cao nguyên, Hùng đã gắn bó với cây sầu riêng từ nhỏ. Với niềm đam mê dành cho sầu riêng, Hùng lập ra Blog này, mong muốn mọi người yêu thích sầu riêng trên khắp Việt Nam, có cơ hội được thưởng thức những quả sầu riêng tươi ngon và an toàn đến từ vùng đất bazan màu mỡ nơi đây!

Bạn đang ở đâu? Hùng FREE Ship Sầu Riêng đến nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top