Sầu riêng được mệnh danh là “Vua của các loài trái cây” không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn bởi vì hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu mức hàm lượng dinh dưỡng đầy bất ngờ trong sầu riêng nhé!
Bảng tóm tắt dinh dưỡng sầu riêng * |
|
| (Dựa trên khẩu phần 100 gram (g) sầu riêng, hoặc khoảng ba múi) | |
Chất dinh dưỡng |
Lượng trên 100g |
| Năng lượng | 147kcal |
| Chất đạm | 1,47g |
| Tổng lipid (chất béo) | 5,33g |
| Carbohydrate | 27,09g |
| Tổng chất xơ | 3,8g |
| Khoáng chất | |
| Canxi | 6mg |
| Bàn là | 0,43mg |
| Magiê | 30mg |
| Phốt pho | 39mg |
| Kali | 436mg |
| Natri | 2mg |
| Kẽm | 0,28mg |
| Vitamin | |
| Vitamin C, tổng số axit ascorbic | 19,7mg |
| Thiamin | 0,374mg |
| Riboflavin | 0,2 mg |
| Niacin | 1,074mg |
| Vitamin B-6 | 0,316mg |
| Vitamin A, RAE | 2µg |
| Vitamin A, IU | 44IU |
| Lipid | |
| Axit béo, tổng số trans | 0g |
| Cholesterol | 0mg |
| * Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho tài liệu tham khảo chuẩn 1 Bản phát hành năm 2018 | |
Calo: 147kcal
Calo là một đơn vị năng lượng cung cấp để ta thực hiện các hoạt động hàng ngày hoặc chơi thể thao,.. Vì thế, nếu cần một loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho bạn một cách nhanh chóng, thì sầu riêng là một lựa chọn chính xác. Rất may mắn rằng loại chất béo này không gây hại cho cơ thể của bạn
Chất xơ: 3,8g
Chất xơ có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa những chứng bệnh mãn tính như: bệnh tim mạch, thừa cân béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh ung thư,…
Chất xơ tạo cảm giác no lâu, bớt đi cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn. Vì thế, sầu riêng cũng sẽ là một lựa chọn tốt để cung cấp chất xơ cho cơ thể bạn một cách “ngon miệng” nhất.
Để hiểu thêm về tác dụng và nguồn cung cấp chất xơ? Đọc bài viết này để biết các cách ngay lập tức có thêm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.
Carb (Carbohydrate): 27,09g
Carbohydrate là một trong các chất dinh dưỡng quan trọng cho mọi hoạt động của cơ thể. Nó cung cấp năng lượng cho hệ thần kinh và các cơ bắp hoạt động, ăn đủ lượng carb mỗi ngày sẽ giúp vận hành ổn định các chức năng của não, giúp điều hòa tâm trạng và góp phần duy trì trí nhớ.
Một múi sầu riêng có thể cung cấp 49% nhu cầu carb của cơ thể sẽ là một sự lựa chọn không tồi cho nhân viên công sở sau những giờ làm việc căng thẳng và cần nạp năng lượng ngay lập tức.
Chất béo: 5,33g
Hàm lượng chất béo trong sầu riêng chiếm khoảng 30% nhu cầu chất béo của cơ thể. Nó đảm nhiệm vai trò dự trữ, cung cấp và điều tiết năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể, đồng thời cũng là dung môi hỗ trợ vận chuyển các thành phần vi lượng (vitamin A, E, D,..).
Sầu riêng có hàm lượng chất béo khá cao, vì thế nếu bạn không phải đối tượng muốn tăng cân nhanh chóng thì hãy hạn chế ăn sầu riêng để giữ cho mình một vóc dáng như mong muốn nhé.
Vitamin B6: 0,316mg
Lượng vitamin B6 có trong một múi sầu riêng giúp đáp ứng 38% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Góp phần điều hòa và ổn định lượng đường huyết, giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, sỏi thận.
Ngoài ra vitamin B6 cũng giúp phát triển trí não và bổ trợ cho hệ miễn dịch của trẻ hoạt động hiệu quả hơn. Đối với thai phụ, vitamin B6 là loại dưỡng chất đóng vai trò quan trọng, trong việc hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng để nuôi thai.
Vitamin C: 19,7mg
Lượng vitamin C có trong một múi sầu riêng giúp đáp ứng 80% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, giảm nguy cợ bị căng thẳng, đột quỵ và chống lại tình trạng mất trí nhớ cho người cao tuổi.
Kali: 436mg
Lượng Kali có trong một múi sầu riêng giúp đáp ứng 30% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể, góp phần tham gia cân bằng chất lỏng trong cơ thể và giúp hệ thần kinh trung ương vận hành một cách ổn định và năng suất hơn.
Magiê: 30mg
Một múi sầu riêng giúp đáp ứng 18% nhu cầu Magie hàng ngày của cơ thể. Magie góp phần quan trọng trong chức năng của hệ tiêu hóa, nhất là các cơ co thắt và xung thần kinh. Ngoài ra Magie còn giúp duy trì sự chắc khỏe của xương, kiểu soát lượng đường huyết và huyết áp trong cơ thể.
Đồng: 0,28mg
Lượng Đồng có trong một múi sầu riêng giúp đáp ứng 25% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Nó đóng vai trò là một khoáng chất có lợi cho hệ thần kinh và xương khớp, ngoài ra Đồng còn giúp cân bằng các hormone, hỗ trợ trao đổi chất và giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.
Mangan
Lượng Mangan có trong một múi sầu riêng giúp đáp ứng 39% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Nó đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, cải thiện chức năng não, giảm bớt viêm xương khớp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và chữa lành vết thương, hỗ trợ chức năng tuyến giáp, kiểm soát đường huyết, giúp ngăn ngừa các bệnh đột quỵ và động kinh.
Protein: 4 gram
Protein (đạm) là một thành phần cực kì quan trọng với sự phát triển của cơ thể, thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm.
Đọc bài viết này để hiểu hơn về sự cần thiết của Protein.
Sầu riêng có Txryptophan
Trytophan còn được gọi là thuốc ngủ tự nhiên và nó có trong sầu riêng. Điều này có nghĩa là, sầu riêng sẽ giúp hỗ trợ bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Một nguồn Thiamin tốt
Thitamin có thể giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và hỗ trợ trong phát triển cơ bắp và sức khỏe thần kinh. Nếu bạn đang muốn bổ sung Thiamin thì hãy dùng sầu riêng, một khẩu phần sầu riêng chứa khoảng 30% lượng Thiamin khuyến cáo hằng ngày dành cho bạn.
Rất nhiều phốt phát
Cuối cùng, sầu riêng có chứa nhiều phốt phát hay còn gọi là axit pholic. Loại chất này có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh tim, phát triển bào thai (nếu bạn đang mang thai) và thậm chí còn giúp hỗ trợ chức năng não. Một khẩu phần ăn sầu riêng chứa khoảng 20% nhu cầu axit pholic hàng ngày của bạn.
- Ngoài ra trong một múi sầu riêng còn chứa những loại vitamin nhóm B khác như: vitamin B1 (đáp ứng 61% nhu cầu của cơ thể), vitamin B2 (29%), vitamin B3 (13%), vitamin B9 (22%), và các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid,… góp phần quan trọng vào quá trình trao đổi chất và các hệ cơ quan, cơ bắp, điều hòa quá trình chuyển hóa và các phản ứng hóa học trong cơ thể.
Có thể khẳng định đây thật là một thứ trái cây kì diệu mà thiên nhiên dành tặng cho con người. Sầu riêng Gia Lai chúc bạn có một trải nghiệm vui vẻ khi thưởng thức món ăn bổ dưỡng và ngon miệng này.
