Bột sầu riêng là dạng bột mịn, sản xuất bằng công nghệ sấy phun từ nước cốt sầu riêng nguyên chất. Không thêm hương liệu hay chất bảo quản.
Bột sầu riêng đã và đang được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm, và trong bữa ăn hàng ngày của các mẹ nội trợ.
Tại Việt Nam cũng như trên thế giới, bột sầu riêng khá phổ biến, chúng tôi có thể điểm qua một vài thương hiệu như: Trive, Goodprice, MQFlavor, Thực Thảo…
Những sản phẩm được làm từ bột sầu riêng đang có mặt trên thị trường: kẹo sầu riêng My cherry, kẹo dừa sầu riêng Thăng Long, bánh pía Tân Huệ Viên, Tân Hưng Lợi, bánh sầu riêng Oshi, kem sầu riêng Vinamilk, Merino, cà phê sầu riêng Coffe Tree, Rock coffe…
Xu hướng về bột sầu riêng trên thế giới và Việt Nam: sầu riêng là một loại trái cây được nhiều người ưa chuộng nhờ mùi thơm mạnh, vị béo ngậy thơm ngon. Chính vì thế, các sản phẩm từ sầu riêng luôn thu hút những người sành ăn hiện nay. Cùng tìm hiểu kiến thức về quy trình sản xuất và công dụng của loại bột đang hot trên thị trường này nhé:
Quy trình sản xuất:
- Chọn lọc những trái sầu riêng tươi ngon, rửa sạch
- Tách bỏ vỏ, lọc phần cơm trái
- Sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa
- Nghiền phần sầu riêng sấy bằng công nghệ ly tâm, tạo bột sầu riêng
- Sàng lọc tạp chất, đảm bảo độ mịn của bột
- Không thêm bất kỳ phụ gia, hay chất tạo mùi nào
- Kiểm tra các tiêu chuẩn về VSATTP
Công nghệ sấy thăng hoa
Công dụng của bột sầu riêng:
Bột sầu riêng được chế biến từ sầu riêng nguyên chất, nên các công dụng của nó cũng giống như đối với trái sầu riêng. Chúng tôi đã có bài viết về những tác dụng tuyệt vời của sầu riêng ở phần trước. Cùng điểm lại những công dụng tuyệt vời đó nhé.
- Giúp cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ.
- Hỗ trợ khả năng miễn dịch.
- Thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
- Giúp xương của bạn khỏe mạnh hơn.
- Giúp giảm mụn trên mặt, làm sáng da
- Ngăn ngừa lão hóa sớm
- Mang đến nguồn năng lượng tuyệt vời
- Cung cấp lượng chất xơ tối ưu cho cơ thể
- Giàu vitamin C chống lại bệnh tận, hỗ trợ chữa lành các vết thương, cải thiện lượng máu
- Kiểm soát huyết áp và giữ nồng độ natri ở mức phù hợp để điều hòa nhịp tim
Ứng dụng của bột sầu riêng:
- Làm sinh tố, nước trái cây uống
- Ứng dụng trong chế tạo dược phẩm, mỹ phẩm
- Bột sầu riêng là nguyên liệu quan trọng làm phụ gia cho bánh kẹo
- Thích hợp để để làm kem tươi, bột làm bánh
Bánh Pía sầu riêng
Các bạn cũng có thể sử dụng ngay bằng cách:
Thưởng thức món sữa chua sầu riêng với công thức 2 muỗng cà phê bột sầu riêng với một hộp sữa chua.
Hoặc pha chế thành sinh tố, nước trái cây… để có một một thức uống thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
