Home » Hướng Dẫn » Bánh Sữa Chua Sầu Riêng, Món Ngon Tự Làm

Bánh Sữa Chua Sầu Riêng, Món Ngon Tự Làm

sau-rieng-banner

Bạn đã ăn sầu riêng chưa? Không, không phải sinh tố sầu riêng hay kem sầu riêng. Sầu riêng đông lạnh, rồi rã đông từ cửa hàng trái cây ở bất cứ đâu cũng không phải là sầu riêng tươi. Ý tôi là sầu riêng thật – tươi như tự nhiên, chính xác nó phải như vậy.

Tôi tin rằng chính những quả sầu riêng không vị, nhão, hay đã được đông lạnh trước đó là nguyên nhân chủ yếu khiến nhiều người thực sự không thể khám phá ra loại trái cây này thực sự tuyệt vời như thế nào.

Nếu bạn sống ở Đông Nam Á, sầu riêng tươi, chín rụng với chất lượng tốt nhất luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Trong khi đó, đây là một cách để làm cho sầu riêng đông lạnh ngon miệng hơn. Cá nhân tôi không thích sầu riêng ở bất kỳ hình thức nào ngoại trừ sầu riêng tươi.

Và khi tôi sử dụng sầu riêng trong món tráng miệng, tôi có xu hướng sử dụng các công thức nấu ăn cho phép bạn giữ lại càng nhiều càng tốt kết cấu giống như hương vị ban đầu của nó.

cach-lam-banh-sua-chua-sau-rieng-2

P/s: Những ai không thích sầu riêng, có thể thay thế sầu riêng nhuyễn trong công thức này bằng một lượng tương đương với một loại trái cây khác có kết cấu và độ ẩm tương tự như xoài, đào, dứa, nước sốt táo;

Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???

1. Nếu là một fan hâm mộ của sầu riêng và bánh pho mát kiểu Nhật, tôi có cảm giác rằng bạn có thể thích món bánh này nhiều như tôi.

2. Công thức cực kỳ dễ làm mà lại ít tốn thời gian. Thay vì ngồi lướt facebook hoặc xem youtube, các bạn có thể có một chiếc bánh sữa chua sầu riêng thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức!

Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!

Công thức này thuộc về: shesimmers.com. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.

Phần ăn: bánh cỡ vừa 30cm.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu ăn: 45 phút

Thành phần

  • 250g (~ một cốc) cùi sầu riêng ở nhiệt độ phòng, nghiền nhỏ
  • 6 quả trứng lớn, tách rời
  • 114g (~ 1/2 cốc) sữa chua nguyên chất kiểu Hy Lạp. Hoặc sữa chua thông thường đã ủ qua đêm (kem chua đầy đủ chất béo cũng có tác dụng)
  • 50g (3½ muỗng canh) bơ, đun chảy
  • 2g (1/4 thìa cà phê) muối
  • 65g (~ 3/4 cup) bột bánh
  • 140g (~ 3/4 cốc) đường cát
  • Một chút kem tartar hoặc ½ thìa chanh hoặc nước cốt chanh
  • Đường bột để phủi bụi (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Làm nóng lò ở 325 ° F / 162 ° C.
  2. Lót chảo dạng lò xo 9 inch bằng giấy da; để qua một bên.
  3. Trong một tô lớn, đánh đều cùi sầu riêng, lòng đỏ trứng, sữa chua, bơ tan chảy, muối và bột mì cho đến khi mịn; để qua một bên.
  4. Trong một hộp riêng, đánh lòng trắng trứng, đường và cream of tartar bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.
  5. Múc khoảng 1/3 lòng trắng trứng gà đã đánh bông rồi cho vào hỗn hợp sầu riêng.
  6. Gấp nhẹ nhàng hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp sầu riêng cho đến khi không còn vệt trắng; Chú ý đừng trộn quá kỹ và làm xẹp hỗn hợp lòng trắng trứng.
  7. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị; nướng cho đến khi tâm lò xo trở lại khi dùng ngón tay ấn nhẹ, khoảng 45-50 phút.
  8. Để bánh nguội trên chảo trước khi vô bánh.
  9. Phủ đường bột lên mặt trên của bánh, nếu muốn.

cach-lam-banh-sua-chua-sau-rieng-1

Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Sữa chua này chất lượng hơn nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

About Nguyễn Hùng

Hùng là một người con của Pleiku – Gia Lai. Sinh ra và lớn lên từ vùng đất cao nguyên, Hùng đã gắn bó với cây sầu riêng từ nhỏ. Với niềm đam mê dành cho sầu riêng, Hùng lập ra Blog này, mong muốn mọi người yêu thích sầu riêng trên khắp Việt Nam, có cơ hội được thưởng thức những quả sầu riêng tươi ngon và an toàn đến từ vùng đất bazan màu mỡ nơi đây!

Bạn đang ở đâu? Hùng FREE Ship Sầu Riêng đến nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top