Cheese – món ăn ưa thích của chuột Jerry kết hợp với Durian – Vua trái cây tạo nên món bánh phô mai sầu riêng nướng cháy ngon tuyệt.
Tôi luôn nghĩ tại sao chúng ta luôn ăn sầu riêng tươi???
mà không biến tấu chúng thành những món bánh tuyệt vời khác???
Và thế là bánh phô mai sầu riêng nướng cháy ra đời tại căn bếp của chúng tôi.
Thật tuyệt khi được chia sẻ công thức làm bánh này đến các bạn!
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Bánh phô mai sầu riêng nướng cháy vừa béo, vừa thơm. Đem ra dĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh thơm mùi sầu riêng, phô mai dai dai kéo sợi, lớp bột giòn tan ăn vào mùa mưa, hay nhâm nhi với ban bè thì rất tuyệt.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes.com. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 1 bánh lớn 18cm.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 1 giờ.
Thành phần:
- Cơm sầu riêng: 175gr.
- Mascarpone (phô mai): 300gr.
- Hai quả trứng
- Một lòng trắng trứng
- Kem nhẹ: 70gr
- Đường: 30gr
- Tinh bột ngô: 15gr
Cách làm:
1. Vặn lò nhiệt độ 230 độ, nhiệt dưới 220 độ. Chuẩn bị khuôn tròn đường kính 18cm. Lót giấy nến vào lòng khuôn. Phần thừa các bạn gập lại.
2. Phô mai đánh nhuyễn. Sau khi thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn. Thêm hai quả trứng và một lòng trắng trứng vào từng phần và trộn đều.
3. Sau đó cho cơm sầu riêng và kem sữa vào trộn đều cho đến khi mịn mượt. Rây tinh bột ngô rồi đổ vào khuôn bánh.
4. Đổ nước vào khay nướng, mở lửa trên và dưới làm nóng trước 200 độ, sau khi làm nóng trước cho khuôn bánh vào, nướng 15 phút, quay 150 độ nướng thêm 50-60 phút.
5. Nướng xong để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh một đêm rồi thưởng thức.
Lời khuyên:
- Cần đánh bột, phô mai và đường cùng một lúc để tránh hỗn hợp lỏng, gây ra hiện tượng lợn cợn khi ăn bánh
- Lượng đường nhạt hơn sẽ khiến vị của sầu riêng càng thêm nổi bật.
- Thời gian nướng cần căn chỉnh vào nhiệt độ để bánh không bị nướng quá lâu làm khô phần bên trong.
Kết luận:
Công thức quá đơn giản và món bánh thì ngon tuyệt đúng không nào???
Ngại gì không thử phải không các fan thân yêu của chúng tôi.
Thể hiện mình là những đầu bếp điệu nghệ. Chụp hình lại và gửi chúng cho tôi khi sản phẩm mới ra lò nhé!
Đừng quên! Chúng tôi luôn có những quả sầu riêng thơm ngon, chất lượng nhé. Yêu các bạn nhiều lắm!
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Phô mai nướng cháy này chất lượng hơn nhé!
