Dạo gần đây, lẩu gà sầu riêng là món ăn gây được độ tò mò nhất cho du khách đến với tỉnh Quảng Châu – Trung Quốc. Có phải các bạn đang rất thắc mắc món ăn này được chế biến ra sao phải không?
Với mùi nồng khó chịu với người mới lần đầu ngửi, bị cấm trên các phương tiện giao thông công cộng, nhà hàng, khách sạn.
Thế nhưng lại được khá nhiều du khách săn đón.
Hãy cùng Sầu Riêng Gia Lai tìm hiểu về món ăn thú vị này nhé!
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Dùng thịt sầu riêng để hầm gà và làm canh dưỡng da, làm đẹp. Súp sầu riêng đậm đà và ngọt, gà mềm và thơm.
Cách chế biến cực kỳ dễ, ít tốn thời gian. Ngược lại món ăn cực bổ dưỡng.
Anh nào đi làm về mệt được vợ nấu cho món này thì phải gọi là nhứt số.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 5 phần.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 60 phút.
Thành phần:
- Sầu riêng 2 múi
- 1/2 con gà
- Táo đỏ
- Gừng 3 lát
Cách làm:
1. Gừng sau khi rửa sạch thì thái lát, chà là đỏ rửa sạch.
2. Sầu riêng gọt bỏ vỏ, chọn 2 múi sầu to
3. Thịt gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Dùng một cái nồi nhỏ đổ nước ngập nửa nồi, lửa riu riu cho nước khoảng 70-80 độ, gần sôi thì cho những miếng gà đã chặt vào nồi cho ngập nước, tiếp tục đun nhỏ lửa, đun cho nước sôi, vớt gà ra, dùng ngay nước lạnh để rửa.
4. Cho vào nước ngập gần hết nồi, thêm gà, chà là, gừng, đun cách thủy, đậy nắp, đun lửa to, đun sôi lăn tăn trong nửa giờ.
5. Cho sầu riêng vào đun nhỏ lửa, mở lửa riu riu cho canh sôi. Sau khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.
6. Khi chuẩn bị bắc chảo, nêm thêm một chút muối tùy theo khẩu vị của bạn.
7. Sầu riêng mềm, rất thơm và ngon.
Lời khuyên:
1. không cần cho quá nhiều gừng, gừng là vừa vị của gà, gừng cũng là vị đậm đà, bỏ nhiều hơn sẽ cướp đi vị ngọt của sầu riêng
2. Không đợi nước mở lại Cho gà vào, bạn có thể đặt nó khi bạn ở khoảng 70-80 độ. Nếu mở nước mà thả gà ra thì máu trong gà không ra. Rửa sạch bằng nước lạnh ngay sau khi ngâm vì có thể giúp da gà giòn hơn.
3. Nếu thích vị sữa đặc, bạn cũng có thể thêm sữa và một ít sữa đặc khi sầu riêng gần hầm nhừ, cuối cùng hầm trong 10 phút.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm món Gà hầm sầu riêng này chất lượng hơn nhé!
