Nhìn chung, trái sầu riêng bị “sượng” theo hình thức nào thì phẩm chất trái cũng giảm và không còn giá trị thương phẩm nữa và đó là một nỗi băn khoăn rất lớn của nhà vườn trồng sầu riêng. Ở “bài 1” mình có phân tích nguyên nhân vì sao sầu riêng bị sượng, trong bài này mình sẽ tổng hợp các cách khắc phục cho nhà vườn trồng sầu riêng.
Múi sầu riêng với cơm vàng nhìn rất đã mắt
Biện pháp khắc phục
Qua một số nguyên nhân đã nêu ở bài trước, để khắc phục hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng nhà vườn nên áp dụng các kỹ thuật như sau:
Giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng với trái
Trong thời kỳ nuôi trái không nên bón phân đạm vì phân đạm kích thích chồi non phát triển sẽ ảnh hưởng đến trái. Có thể phun định kỳ phân MKP (0-52-34) với liều lượng 50 – 100 g/10 lít nước hoặc Nitrat Kali (KNO3) với liều lượng 150 g/10 lít nước, phun đều lên hai mặt lá, 7 – 10 ngày/lần trong giai đoạn từ 3 – 12 tuần sau khi đậu trái. Phun liên tục 3-4 lần sau khi đậu trái để ức chế sự phát triển của đọt non.
Bón phân đúng:
Không nên bón thừa trong giai đoạn phát triển trái, đặc biệt là phân đạm, không dùng phân có chứa Clo như phân KCl. Chất Clo có thể làm cho sầu riêng bị sượng. Khi dùng phân Kali bón cho sầu riêng, nhất là trong thời kỳ trái đang phát triển, nên dùng phân K2SO4 (Kali sulfat), không nên dùng các loại phân hỗn hợp có kali vì các phân này cũng có khi có trộn từ KCl. Cây sầu riêng cần nhiều kali, đặc biệt là giai đoạn trái trưởng thành và chín, bón đủ kali sẽ làm cho cơm có màu vàng đậm, vị ngọt hơn.
Nên kích thích cho cây sầu riêng ra hoa tập trung và đồng loạt để hạn chế sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa hoa với sự phát triển trái và sự cạnh tranh giữa trái non và trái lớn. Ra hoa đồng loạt cũng giúp trái chín tập trung, thu hoạch cùng lúc sẽ hạn chế sự tập trung dinh dưỡng cho những trái thu hoạch sau cùng. Nên cắt bỏ toàn bộ hoa hoặc trái non ra đợt hai nếu tỉ lệ ra hoa hoặc đậu trái thấp hay số trái ở đợt đầu vừa với khả năng mang trái của cây.
Đọc bài viết này để biết lý do vì sao Kali sulfat, Kali Nitrat lại tốt cho cây nhé.
Quản lý nước
Giữ mực nước trong mương vườn ở độ sâu 60 – 80 cm từ mặt líếp sau khi đậu trái nhằm không làm gia tăng ẩm độ đất. Giai đoạn trước khi thu hoạch 25 – 30 ngày nên rút nước trong mương khô cạn để thúc đẩy quá trình trưởng thành và chín của trái, phủ mặt liếp bằng plastic trong mùa mưa để hạn chế hiện tượng nhão cơm. Trong giai đoạn thu hoạch nếu có mưa lớn nên ngừng thu hoạch, rút nước trong mương ra, sau 3 – 5 ngày mới thu hoạch trở lại.
Bón phân qua lá
Phun phân bón lá có chứa Bo giai đoạn 15 – 20 ngày sau khi đậu trái để hạn chế hiện tượng cháy múi do thiếu chất Bo. Ngoài quy trình bón phân thích hợp cho trái phát triển đầy đủ cần bổ sung thêm các chất can-xi, ma-nhê và kali theo quy trình sau:
– Phun Ca(NO3)2 nồng độ 0,2% giai đoạn 2 tháng sau khi đậu trái
– Phun Mg(SO4) nồng độ 0,2% giai đoạn 15 ngày sau khi phun Ca(NO3)2
– Phun KNO3 nồng độ 1% giai đoạn 01 tháng trước khi thu hoạch
Kết quả:
Thật bất ngờ, 70% trong số 730 trái thu hoạch không bị sượng. Đến vụ sau, cũng không giữ nước trong mương và dùng nylon phủ toàn bộ mặt liếp chứ không che gốc như lần trước, kết quả là 85% trái chín trong vườn không bị sượng.
Vụ thứ 3, siết nước và phủ nylon sớm hơn lúc trái chín nửa tháng, kết hợp bón phân ruốc (con ruốc khô) hai lần. Kết quả thật bất ngờ, 95% trong số 2.000 trái khi thu hoạch chín đều, không bị sượng, cơm dẻo, vị ngọt đậm.
Cách tốt nhất là siết nước vào tháng 12 âm lịch hàng năm. Sầu riêng monthoong thường ra hoa, đậu trái rất nhiều, nhà vườn phải tỉa bớt trái 4 lần một vụ, chỉ để lại những trái to, tròn; số trái cần phân bố đều trên các cành, không để dày quá. Trong thời gian trái lớn nên bón thêm phân ruốc. Với nhiều yếu tố kết hợp như vậy, sầu riêng chắc chắn không bị sượng, ngon hơn.
