Có nguồn gốc từ Penang, Red Prawn (D175) là giống sầu riêng nổi tiếng mà chúng ta biết, thậm chí còn đánh bại cả Musang King hùng mạnh.
Sầu riêng được gọi là “Red Prawn”, vì màu sắc hơi hồng và hình dạng uốn lượn của phần thịt bên trong vỏ, gợi cho những người yêu thích ẩm thực biển Penang về loại tôm lớn màu đỏ. Không phải ngẫu nhiên mà tôm sú của biển lại là một món ngon đắt giá không kém gì Tôm đỏ của cây.
Mặc dù giá của Red Prawn cao (khoảng 1.5$/kg) và nó rất phổ biến, nhưng ngày nay nông dân hiếm khi trồng nó vì những loại sầu riêng có xu hướng mới hơn như D24 hoặc Musang King.
Vấn đề với Tôm đỏ, góp phần vào sự hiếm của nó, là do loại quả này có khả năng đậu trái rất thấp.
Dưới đây là cách chúng ta có thể phân biệt sầu riêng Tôm đỏ với những quả sầu riêng khác và không bao giờ bị lừa bởi những người bán thiếu trung thực
1) Màu vỏ
Nhìn từ bên ngoài, Red Prawn là một trái sầu riêng màu nâu sẫm với những chiếc gai nhỏ nhắn xếp thành hàng ngay ngắn. Nó thường trông hơi xám, như thể một lớp bụi bạc mỏng bám trên da.
Nó có thể lớn tới 2 kg, mặc dù những quả lớn này thường là từ cây non và không có chất lượng tốt nhất. Để có tôm đỏ ngon nhất, hãy tìm những quả khoảng 1 kg.
2) Hình dạng quả
Tôm đỏ thường phát triển theo hình dạng thuôn dài như quả bóng bầu dục của Mỹ, trái ngược với D24 là rất tròn.
Các đáy cũng khác nhau. Trong khi các loại khác có một đốm màu nâu hói ở đít của nó, thì D175 có gai đi đến tận đáy.
3) Gai quả
Các gai của Red Prawn nhỏ hơn và có các đầu nhọn hơn.
Các gai có sự khác biệt rõ ràng – D24 có nhiều gai hơn, với các cạnh phẳng cứng đối với mỗi gai hình chóp.
4) Độ dày của vỏ
Sầu riêng tôm đỏ rất khó mở. D24 có lõi hẹp hơn, yếu hơn, và vỏ tổng thể mỏng hơn nhiều so với nó. Hình bên dưới có minh họa phần lõi giữa 2 trái.
5) Màu sắc của thịt
Thịt sầu riêng có màu cam nhạt, viền màu xám gừng. Nó mềm mại, vô cùng tinh tế, và từng hạt được nhấn chìm trong một lớp kem tinh khiết mượt mà.
Trong tất cả các loại sầu riêng, Red Prawn có ít chất xơ nhất và có thể kết hợp tất cả các hương vị có thể có trong sầu riêng – trái cây, hương hoa, sô cô la-kẹo bơ cứng-caramel, rượu vani và vị bạc hà mát lạnh – vào một trải nghiệm tuyệt vời.
Nó sáng lên mọi bề mặt của lưỡi, quấn quanh nó và lắng đọng trong một vị ngọt cháy vào phần hõm ẩm ướt dưới lưỡi.
Liên hệ
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức sầu riêng sạch hãy liên hệ ngay với Chúng tôi:
-
Nhắn tin cho chúng tôi qua Zalo
-
Đặt hàng trực tiếp: 0905-233-251
-
Facebook: Sầu riêng Gia Lai – Sầu riêng Chín tự nhiên
-
Youtube: Gia Lai Durian
-
Tik tok: Sầu riêng Gia Lai
Trân trọng !
