Ăn sầu riêng thì nhiều rồi, nhưng bạn có biết hạt và vỏ của loại quả này có thể làm “thuốc” không? “không?
Nhắc đến mùa hè là nhắc đến sầu riêng – một loại trái cây thơm ngon, béo ngậy thường xuất hiện nhiều nhất vào mùa nắng nóng. Ăn sầu riêng đã nhiều nhưng có lẽ những tín đồ của loại quả này không ai không biết rằng: Hạt và vỏ sầu riêng có thể được ăn, thậm chí rất tốt cho sức khỏe!
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng: Trong Đông y, cơm sầu riêng có vị ngọt, bùi, mùi đặc biệt, được dùng chủ yếu để chữa cảm sốt, viêm gan, vàng da. Bên cạnh đó, hạt sầu riêng còn có thể dùng để rang, nướng, luộc, dùng làm hạt mít. Ăn có tác dụng bổ tỳ vị, bổ can thận, kích thích tiêu hóa. Vỏ sầu riêng có vị đắng, tính ấm, có tác dụng ích khí, tiêu thũng, chữa mồ hôi trộm, bổ thận…
Tác dụng của hạt và vỏ sầu riêng đối với sức khỏe?
1. Tốt cho đường tiêu hóa
Hạt sầu riêng luộc hay nướng đều là món ăn vặt ngon miệng, rất tốt cho hệ tiêu hóa vì chứa nhiều chất xơ. Chất này có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chất xơ khi kết hợp với các thực phẩm chứa probiotic khác sẽ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hạt và vỏ của sầu riêng có thể ăn được và thậm chí là tốt cho sức khỏe!
2. Duy trì và cải thiện sức khỏe của xương
Nhờ chứa nhiều kali và phốt pho, hạt sầu riêng có tác dụng duy trì sức khỏe của xương. Đặc biệt thích hợp cho trẻ em ở độ tuổi già vì nó hỗ trợ sự phát triển của xương.
3. Thận
Bồi bổ, tốt cho sức khỏe nam giới Dùng 15g vỏ sầu riêng khô, 10g đậu đen sao, 12 tang ký sinh, 15g hà thủ ô, 15g đỗ trọng, 15g cốt toái bổ, 8g vỏ quýt. Sắc uống trong ngày.
Trong Đông y, vỏ sầu riêng có vị đắng, tính ấm.
4. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt sầu riêng chứa nhiều chất béo tốt nên giúp cải thiện các vấn đề về tim mạch vì chứa nhiều chất béo tốt. Chất béo tốt sẽ giúp gắn kết các gốc tự do trong cơ thể, loại bỏ chất béo xấu, từ đó ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch xảy ra.
5. Trị tiêu chảy
Dùng vỏ sầu riêng 20g, vỏ măng cụt 20g. Sắc với 3 bát nước, sắc còn 1 bát, chia làm 2 lần uống.
6. Điều trị kinh nguyệt kéo dài
Dùng vỏ sầu đâu sao 12g, sài hồ 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, bách bộ 8g, cam thảo rang 4g, củ sả 4g, gương sen 3 cái. Đem các nguyên liệu đi sắc 3 lấy 1 rồi hòa với 4g gang nồi để uống.
Lưu ý:
- Mặc dù đúng là hạt sầu riêng rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế chúng có thể gây độc nếu ăn sống vì chúng chứa cyclopropene, có thể gây ung thư chết người. Nhưng khi hạt được nấu chín, chất độc hại này được loại bỏ và hạt hoàn toàn có thể ăn được. Không ăn hạt sầu riêng sống vì nó có chứa cyclopropene – một chất có thể gây ra các bệnh ung thư chết người.
- Để có sầu riêng thơm ngon bổ dưỡng cần chọn những quả vỏ hơi ngả vàng. Các gai phải sắc, mở hết cỡ.
- Bạn chỉ nên ăn lượng sầu riêng vừa đủ. Không nên ăn quá no vì lượng tinh bột trong hạt sầu riêng khá lớn sẽ gây tăng cân, đầy bụng.
- Cần hỏi ý kiến của các chuyên gia Đông y trước khi sử dụng hạt và vỏ sầu riêng để làm thuốc uống. Đặc biệt là những người đang điều trị bệnh hoặc đang dùng thuốc thì càng cần phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
