Ở bài viết trước, chúng tôi đã giới thiệu đến quý vị và các bạn một sự kết hợp tuyệt diệu đến từ cafe và sầu riêng. Mặc dù nó có vẻ như là một sự kết hợp quá đơn giản, nhưng phải mất rất nhiều chất xám từ một Einstein người Malaysia với thiên tài ẩm thực để tạo ra một thức uống ngon như vậy.
Hôm nay, chúng tôi muốn các bạn có một sự khám phá ẩm thực mới lạ, hai thứ kỳ diệu từ thiên nhiên ban tặng được kết hợp lại thành một!
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Lấy thức uống ngon nhất thế giới và kết hợp nó với trái cây vĩ đại nhất thế giới (có thể là thứ vĩ đại nhất thế giới), và bạn đã có cà phê sầu riêng.
Có lẽ chúng tôi không cần giải thích lý do vì sao bạn sẽ thích thức uống này chứ?
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này tham khảo tại: www.cooky.vn. Các bạn có thể tìm thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây. Bài viết có tham khảo hình ảnh từ website www.dienmayxanh.com.
Phần ăn: Cho 1 ly cafe
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 25 phút
Nguyên liệu:
- Sầu riêng: 100 g( khoảng 1 – 3 múi).
- Cà phê đen hòa tan: 30gr.
- Bột cà phê phin: 3 muỗng.
- Sữa tươi: 200ml.
- Sữa đặc: 30gr (khoảng 2 muỗng).
- Nước sôi: 3 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng.
- Đá viên nhỏ: 1 ly.
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Để ly cà phê thơm ngất ngây, ngon đậm đà, chúng tôi khuyên các bạn không nên sử dụng cafe hòa tan. Hãy đầu tư một chút cafe bột. Theo chúng tôi biết, cafe bột có 5 loại phổ biến: Arabica, Robusta, Moka, Culi, Cherry. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy cmt phía dưới, chúng tôi sẽ giải đáp cho các bạn!
- Sầu riêng nên chọn những quả có cơm ngọt, béo, không bị sượng. Các bạn có thể mua ngay bằng cách nhấc máy lên và gọi điện cho chúng tôi!
Cách làm:
Pha cà phê
Dùng nước sôi tráng qua phin sau đó cho 3 muỗng cà phê bột vào phin, lắc đều. Ấn nắp gài bột xuống với độ chặt vừa phải để tinh chất cà phê thấm đậm hơn. Đặt phin lên cốc, sau đó tiến hành rót nước sôi chậm và đều để cafe thấm hết.
Đậy nắp lại, tận hưởng thời gian cafe nhỏ giọt với hương thơm nồng nàn!
Tách thịt sầu riêng
Lấy 1 – 2 múi sầu riêng ra khỏi quả, tách bỏ hạt. Chỉ lấy phần thịt quả cho vào ly, rót thêm 3 muỗng sữa đặc rồi trộn đều.
Làm cà phê sầu riêng
Rót vào ly sầu riêng một lượng tùy ý cà phê pha phin khi nãy vào sao cho hợp khẩu vị của bạn. Khuấy đều lên đến khi sầu riêng hòa quyện đều trong cafe là được
Làm bọt biển cà phê
Bạn cho 30ml cà phê cùng 3 muỗng đường và 3 muỗng canh nước sôi vào tô. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố đánh đều lên, cho đến khi cà phê chuyển sang màu nâu nhạt, xốp và dễ tạo hình chóp nhé.
Hoàn thành
Cho đá vào ly thủy tinh, sau đó bạn đổ khoảng 1/4 cốc cà phê sầu riêng. Tiếp đến là rót sữa tươi không đường vừa ngập đá. Cuối cùng bạn dùng muỗng múc cà phê bọt biển lên trên ly để tạo hình.
Thưởng thức nào!
Ly cà phê bọt biển sầu riêng có màu sắc nấu, trắng bắt mắt. Hương thơm của cà phê quyện chung hương sầu riêng thơm ngất ngây. Khi uống vào thì ngon béo hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cùng bánh ngọt để ngon hơn nhé.
Lưu ý khi làm món cà phê bọt biển:
- Thời gian đánh cà phê để tạo thành bọt hơi lâu, bước này giúp tạo lớp bọt biển phía trên tạo thẩm mỹ cho ly cafe của bạn. Các bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhé!
- Nếu các bạn chưa biết pha cafe thì chúng tôi có một gợi ý nhỏ, đấy là chạy ra quán cafe kế bên và hét lớn: “bán cho cháu một ly cafe đen”. Đôi khi sử dụng tiền đúng cách sẽ giúp các bạn đỡ tốn thời gian đấy.
Chúc các bạn thành công, và đừng quên gửi hình thành quả của mình cho chúng tôi nhé!
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm ly Cafe này chất lượng hơn nhé!
