Mùa Trung Thu sắp đến, ngoài đường rộn rã tiếng trống, tiếng kèn. Các tiệm bánh Trung Thu đến dịp lại lên, dựng rạp và trưng bày các mẫu mới của năm nay.
Bạn đi dạo một vòng, có ý định sẵn trong đầu sẽ mua một vài cái về ăn cùng gia đình.
Nhưng điều bạn lo ngại là những chiếc bánh trung thu này có đảm bảo an toàn vệ sinh không?
Có sử dụng chất bảo quản hay chất tạo hương, tạo màu không?
Điều bạn đang lo sợ, cũng giống như bao người đang lo sợ là đúng.
Chúng tôi ở đây để giúp bạn, hãy bỏ ra ít thời gian để vào bếp. Và tự tay làm cho bản thân cùng gia đình món bánh trung thu sầu riêng thơm ngon, đẹp mắt này nhé.
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Ngày trước, mỗi lần tôi đi mua bánh trung thu, muốn tìm vị mình yêu thích thật là khó. Tôi thường phải ăn bánh có trứng muối và điều đó làm tôi không thích mùa bánh Trung thu cho lắm.
Điều đặc biệt đã đến khi chúng tôi tìm hiểu được công thức chế biến món bánh Trung thu này.
Tôi nghĩ đó là một sự kết hợp tuyệt vời, nó đã cứu rỗi đời tôi. Vỏ bánh giòn, bột và nhân bánh mềm mại, cùng với mùi hương nồng nàn ấy khiến tôi đã bị chinh phục.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 1 phần.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 30 phút.
Thành phần:
- Đậu xanh bóc vỏ 200g
- Đường trắng 120g
- Maltose 80g
- Dầu ngô 100g
- Thịt sầu riêng 200g
Cách làm:
1. Đậu xanh gọt vỏ rồi đổ vào nồi áp suất. Thêm 2 cm nước vào nấu khoảng 20 phút. Chờ cho đến khi nồi áp suất được khử khí. Mở nắp và để nguội. Đổ vào máy xay và đánh thật nhuyễn.
2. Cho đường và maltose vào xào, cho dầu ngô từng chút một, tiếp tục xào.
3. Khi xào cho thêm thịt sầu riêng đã được làm nhuyễn.
4. Xào đến khi nào đặc lại như thế này là được.
5. Đây là phần nhân bánh trung thu sầu riêng của mình, mình là khuôn 63 gram, nhân sầu riêng khoảng 35 gram nên cho thêm nửa lòng đỏ trứng gà, không thì thôi, nếu là toàn bộ lòng đỏ trứng thì vị sầu riêng sẽ không được như vậy. hiển nhiên.
6. Thật sự, khi nhìn thấy nó tôi đã ăn liền mấy cái. Và phải nói rằng nó quá ngon, ngon hơn cả những chiếc bánh đang bày bán ngoài kia.
Lời khuyên:
Nhồi đậu xanh rất dễ và dễ nhão nên bạn cứ khuấy đều tay đừng lười nhé.
Vì không cho thêm chất bảo quản nên phải ăn ngay, đừng để lâu quá.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Trung thu này chất lượng hơn nhé!
