Cách Làm Bánh Nếp Sầu Riêng Thơm Ngon Đậm Vị Phục Vụ Cho Tết Nguyên Đán

Tết Nguyên Đán là một kỳ nghỉ tuyệt vời, được phục vụ bởi các món ăn và bánh kẹo.

Nian Gao là một loại bánh nếp truyền thống được ăn vào ngày đầu tiên của Âm lịch ở hầu hết các nước Đông Nam Á. 

Những chiếc bánh tượng trưng cho sự phát triển trong mọi khía cạnh của cuộc sống. Cho dù trong công việc kinh doanh, hạnh phúc của bạn hay những điều đơn giản như trẻ em lớn lên và mùa màng phát đạt.

Tại sao bạn sẽ thích món này???

Vì được làm từ bột gạo nên bánh hơi trong và có kết cấu dẻo giống như mochi. Ngày trước, nó có hương vị với hạnh nhân. Nhưng ngày nay bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì. Nước cốt dừa, sầu riêng. Ở bài biết này, chúng tôi hướng dẫn các bạn sử dụng nhân sầu riêng.

Vị sầu riêng khá nhẹ nhưng chắc chắn vẫn có. Những ai không thích sầu riêng vẫn sẽ ăn được món bánh này, nhưng những ai là fan sầu riêng, thì nó khá tuyệt.

Câu chuyện sau Nian Gao

Có một câu chuyện đằng sau lý do có Nian Gao quanh năm mới âm lịch. 

Hầu hết người Trung Quốc tin rằng “Táo quân” ở trong mỗi ngôi nhà. Anh ấy sẽ làm “báo cáo hàng năm” về tình hình hoạt động của mỗi gia đình trong suốt cả năm. 

Vì vậy, Táo quân sẽ gặp khó khăn khi nói quá nhiều điều (những điều chúng ta đã làm không tốt lắm), vì miệng chỉ toàn bánh nếp. Tôi chắc chắn không ngại một năm sung túc và một báo cáo tốt của ông Táo.

Tôi nghĩ đó là một câu chuyện khá hài hước và thú vị.

Thành phần:

• 1/2 chén sầu riêng
• 2 cốc đường nâu
• 1/4 chén dầu thực vật
• 3 1/2 chén bột gạo ngọt
• 1 ly nước

Cách làm:

1. Đun sôi 1 cốc nước, cho dầu và đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

2. Lấy ra khỏi bếp và thêm phần thịt sầu riêng vào, đánh cho đến khi gần hết mịn. Bạn có thể dùng nĩa để tách các sợi sầu riêng không liên quan.

3. Để nguội trong 20 phút.

4. Thêm bột gạo và khuấy cho đến khi bột đặc và mịn, như sau:

5. Đổ bột vào một đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc kim loại tròn, một vài hộp đựng cỡ bánh cupcake, hoặc sơ sài như tôi và tìm bất kỳ hộp đựng tiện dụng nào có thể tồn tại được khi đun sôi trong một giờ.

6. Trong một cái chậu lớn, thêm nước vào cho đến khi nước ngập sâu khoảng 1/2 inch.

7. Đặt “khuôn bánh” của bạn vào chảo. Đậy một chiếc khăn dưới nắp để hấp thụ hơi nước và ngăn nước ngưng tụ chảy xuống bánh.

8. Hấp từ 45 phút đến một giờ.

9. Lấy “khuôn” ra khỏi nồi và để nguội khoảng 20 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

10. Đặt trên, trang trí và thưởng thức.

Lời khuyên:

Gạo nếp mang lại cho bạn cảm giác rất no và dù bạn là người ăn lớn đến đâu thì hãy đối mặt với nó, không ai có thể ăn 2 đến 3 nian gao lớn trong một ngày. Đây là những việc cần làm:
1. Chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Nếu nơi bạn ở thực sự ẩm ướt, có thể tối đa là 3 ngày. Sau đó, chúng có thể được giữ trong tủ lạnh đến 6 tháng
2. Khi sẵn sàng để phục vụ, chỉ cần hâm nóng lại bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng nếu bạn muốn ăn chúng

Biến tấu Nian Gao

1. Chả giò Nian Gao

2. Khoai tây viên chiên Nian Gao

3. Bánh mì khoai lang chiên Nian Gao

4. Super Easy Nian Gao Puff Pastry (combo 3 nhân)

5. Nian Gao áp chảo với trứng

Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Nếp sầu riêng này chất lượng hơn nhé!