Tôi thì không mê món chiên lắm nhưng đôi khi tự làm ăn thấy ngon ngon.
Nhất là vỏ bánh giòn rụm, nhân bánh béo ngậy, thêm vừng đen thơm thơm nữa. Món này ăn vào ngày mưa là y bài.
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Bánh sầu riêng chiên giòn rụm, ngọt ngào, thơm béo mà lại thật dễ làm. Chắc hẳn, món bánh hấp dẫn này sẽ làm phong phú hơn thực đơn ăn uống của gia đình bạn.
Món này cực kì hợp với team trà sữa và team ăn vặt nhé. Nhất là mấy bạn mê gà KFC …
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 5 bánh.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 30 phút.
Thành phần:
- 300g bột mì ít gluten
- Bơ 40g
- Bơ bọc 180g
- Nước mát 150g
- Thịt sầu riêng 150g
- một chút vừng đen
- 1 quả trứng.
Cách làm:
1. Dùng 40g bơ và mì để làm bánh ngọt
2. Thêm nước lọc, trộn đều tay đến khi bột sệt lại.
3. Nhào thành bột dẻo.
4. Dùng dao cắt ngang miếng bột và để đông trong tủ lạnh 40 phút.
5. 180g bơ trong túi giữ tươi cho vào đĩa mỏng cho vào tủ lạnh bảo quản.
6. Lấy bột ra nhào thành hình vuông rồi cho bơ đã chuẩn bị vào.
7. Quấn miếng bánh lên.
8. Mở, gấp, gấp, lặp lại hai lần, cho vào tủ lạnh 30 phút.
9. Sau đó gấp bột thành ba lần và chia bột thành hai phần, thành các lát mỏng 2mm.
10. Lấy lòng trắng trứng, trộn với mè đen.
11. Nhồi cơm sầu riêng vào, gấp đôi, thoa hỗn hợp trứng và thêm một chút mè đen.
12. Làm nóng lò trước 200 phút 20 phút. Đưa bánh vào lò nướng.
13. Nướng bánh vàng đều, lấy ra và thưởng thức.
Làm bánh sầu riêng chiên giòn thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.
Lời khuyên:
1. Bột có thể được thêm muối hoặc đường tùy theo sở thích cá nhân.
2. Bạn nên ăn ngay sau khi làm xong để đảm bảo bánh giòn, ngon.
3. Nếu không có lò vi sóng, bạn dùng chảo chiên dầu được nhé.
4. Hai công thức đều có điểm riêng: nếu thích hương vị đậm đà, bạn sẽ xào sầu riêng với bợ hoặc nhồi thịt; nếu thích vị nhạt, bạn sẽ gói sầu riêng trực tiếp. Hương vị là đòn bẩy.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Sầu riêng chiên này chất lượng hơn nhé!
