“Deep Night Poisoning” là một loạt phim ngắn dành cho người sành ăn do hãng phim mới do MagicTV sản xuất, sẽ cho bạn thấy hương vị tuyệt vời của N0.3 Durian Crisp & Durian Pie, đây chỉ đơn giản là một bước tiến dành cho người sành ăn!
Sầu riêng vốn được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, bắt đầu hot từ khi “Tai Zizhen lên chức”, chiếm vị trí quan trọng trong lòng người!
Vỏ ngoài giòn giòn, nhân bên trong béo ngậy, mềm thơm, không thể không chuẩn bị cho bữa sáng ngày hôm sau món bánh sầu riêng. Tôi nóng lòng muốn cho mình một buổi sáng đẹp trời!
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
Bánh sầu riêng giòn rụm, nhân bánh béo ngậy, thêm vừng đen thơm thơm nữa mà lại thật dễ làm. Chắc hẳn, món bánh hấp dẫn này sẽ làm phong phú hơn thực đơn ăn uống của gia đình bạn.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: Magic-food. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 5 phần.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 30 phút.
Thành phần:
- Bột ít gluten 320g
- Bơ 50g
- Lượng nước
- Bơ gói 120g
- Sầu riêng 200g
- Mè đen
- 1 lòng đỏ trứng
- 250g bột mì ít gluten
- Bơ 60g
- Lượng nước
- Đường 10g
- Sầu riêng 350g
- Đường 10g
- một thìa cà phê bột ca cao khoảng 5g
- Tinh bột ngô 10g
- Bột gạo nếp 10g
- Kem 10g
- Chất lỏng trứng
Durian Pie:
1. Bơ mềm ở nhiệt độ phòng và rây vào hỗn hợp bột
2. Sau khi nhào thành bột, đập nhỏ thành bánh rồi xếp ra đĩa.
3. Dùng ghim lăn để loại bỏ phần thừa
4. Sầu riêng được làm nhuyễn bằng máy đánh trứng
5. Đường hỗn hợp, bột cacao, tinh bột ngô, bột gạo nếp, kem
6. Sầu riêng trộn mắc khén vào đĩa
7. Chia đều phần bột thừa rồi cắt thành từng miếng.
8. Đánh trứng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước
9. Nướng ở 180 độ và 25 phút hoặc lâu hơn và thưởng thức.
Crispy Durian Cake
1. Rây thành bột mì ít gluten
2. Cho bơ và một ít nước
3. Nhào bột
4. Nghiền thành dầu, cho bơ vào giữa và bọc dầu.
5. Lăn đều
6. Gấp lại
7. Cắt thành từng miếng vuông và cho sầu riêng vào
8. Gói các hình vuông nhỏ lại và dùng nĩa để ấn ren ở miếng trám.
9. Đánh bông hỗn hợp trứng, rắc vừng rang, làm nóng lò nướng 180 độ trước khoảng 20 phút, bề mặt có thể xém vàng.
Lời khuyên:
Mẹo làm giòn sầu riêng:
1. Vỏ bơ bọc bơ dầu có thể gập lại nhiều lần, lớp ngàn lớp có tác dụng tốt hơn 2. Có thể cho thêm đường vào bột tùy theo sở thích cá nhân, hoặc cho thêm kem vào sầu riêng, hương vị bánh sầu riêng thơm hơn:
- Cacao và sầu riêng vị đặc biệt, nhưng đừng cho nhiều quá.
- Bạn có thể thử thêm sữa, cà phê,… tùy theo khẩu vị của bạn. Nó sẽ rất tốt.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Sầu riêng chiên này chất lượng hơn nhé!
