Chuyên mục vào bếp cùng Sầu Riêng Gia Lai với chiếc cốc Mousse sầu riêng tươi mát này nhé.
Hãy trổ tài nấu nướng của bạn nào.
Tại sao bạn sẽ thích món này???
Ngon và tươi mát, rất thích hợp ăn trong những ngày hè nóng nực.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 1 phần.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 20 phút.
Thành phần:
- Số lượng bánh xốp hoặc bánh quy ngón tay
- Thịt sầu riêng 100g
- Kem Animal Light 150g
- Nước 60g + 20g
- Viên nén Geely Ding 3g
- Đường mịn 25g
Cách làm:
1. 3 g viên nén agilent (5 g / miếng của một viên gelatin điển hình, 3 g rưỡi) nghiền nhỏ và ngâm vào 20 g nước lạnh để ngâm.
2. Phần thịt sầu riêng, đường mịn và 60 gam nước cho vào máy xay thực phẩm để tạo thành phần bùn sầu riêng. Đổ phần bùn sầu riêng vào âu lớn
3. Viên gelatin mềm được đun với nước ngâm cho viên gelatin tan chảy tạo thành dung dịch gelatin. Đổ dung dịch gelatin vào bùn sầu riêng
4. Dùng thìa khuấy đều
5. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem của động vật đến trạng thái đặc trên bề mặt (không cần đánh đến mức độ bông hoa)
6. Đổ kem tươi đánh bông vào bùn sầu riêng, dùng máy đánh trứng trộn đều và dùng làm nhân bánh mousse.
7. Đổ lượng nhân mousse vừa đủ xuống đáy cốc, trải một chiếc bánh bông lan nhỏ hoặc bánh quy nhỏ và đổ nhân mousse vào.
8. Bạn có thể đổ mousse nhồi vào các cốc trong suốt với nhiều hình dạng khác nhau tùy theo sở thích. Cho cốc vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khi phần nhân bánh se lại là có thể ăn được. Rắc một lượng bột matcha thích hợp lên cốc mousse trước khi dùng.
Lời khuyên
1. Khi làm mousse, thường cho thêm một lớp bánh bông lan vào làm lớp lót trong mousse để làm tăng vị ngon của mousse và giúp mousse không quá béo khi ăn.
2. nếu bạn không thích vị của sầu riêng thì thay sầu riêng bằng các loại trái cây khác như xoài, dâu, chuối… có thể làm ra nhiều loại bánh mousse có vị khác nhau.
3. Mousse Cup có thể được làm bằng những chiếc cốc có hình dạng khác nhau mà bạn thích, không chỉ hình dáng độc đáo mà trọng lượng cũng vừa phải, rất tiện lợi khi ăn, nếu bạn tự làm ở nhà thì càng hợp hơn những chiếc bánh mousse lớn đó.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm cốc Mousse sầu riêng này chất lượng hơn nhé!
