Thử tài làm món súp sầu riêng cực chuẩn vị này nhé các bạn
Tại sao bạn sẽ thích món này???
Rất ngon và rất tốt để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
Công thức rõ ràng, dễ làm.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: home-cooking-recipes. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 1 phần.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu ăn: 15 phút.
Thành phần:
- Kem phô mai 250g
- Sầu riêng 115g
- Sữa 115g
- Bơ không muối 30g
- Tinh bột ngô 15g
- 3 lòng đỏ trứng
- 3 protein
- Đường trắng 40g
Cách làm:
1. 20g đường trắng cho vào protein 3 lần để gần sủi bọt, cho vào tủ lạnh dùng dần. Có thể dựa vào bước này. Tôi không muốn làm sạch lưới trứng.
2. Trộn 20g đường trắng và lòng đỏ trứng gà bằng máy đánh trứng không làm sạch, sau đó cho 15g bột bắp đã rây vào và tiếp tục khuấy đều.
3. 115g sữa + 30g bơ, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nổi bọt nhỏ ở mép sữa.
4. Trong khi khuấy bước 2, bước 3 từ từ được thêm vào. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và bắt đầu có vân.
5. Phô mai kem được đun nóng và khuấy đều cho đến khi không còn hạt, sau đó trộn với bước 4.
6. Trộn máy làm thức ăn cho sầu riêng thành bùn và trộn với 5
7. Lấy protein đông lạnh trong tủ lạnh ra và trộn hai lần với bước 6.
8. 120 ° c, cách thủy, 80-90 phút. Trong 5-10 phút cuối, nhiệt độ lò có thể điều chỉnh đến 160 ° C tùy theo mức độ tạo màu (tùy nhiệt độ từng lò)
9. Để nguội ở nhiệt độ phòng và để lạnh qua đêm trong tủ lạnh.
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm món Súp ngô sầu riêng cheese này chất lượng hơn nhé!
