Sầu riêng nướng có xuất xứ ban đầu từ Thái Lan, du nhập vào Việt Nam bởi kênh youtube “MienTayTV”.
Đến nay video Sầu riêng nướng của kênh này đã đạt hơn 1,3 triệu lượt xem. Đa phần bình luận của người xem đều tỏ ý muốn thử chế biến và thưởng thức món ăn này.
Vậy Sầu riêng nướng là gì?
Hiện nay món sầu riêng nướng vẫn còn khá lạ với nhiều người Việt. Nhưng chắc hẳn từ tên món ăn bạn cũng mường tượng được hương vị thơm ngon và cách chế biến của món ăn này.
Khác với những món ăn từ sầu riêng như bánh crepe nghìn lớp, chè Thái – ăn cùng với đá hoặc ướp lạnh, sầu riêng nướng thường được ăn ngay lúc thịt quả còn nóng, tỏa mùi thơm nức mũi.
(Sầu riêng nướng nhìn rất đã mắt và có hương vị cực thơm ngon)
Một món ăn với cách làm rất đơn giản nhưng hương vị thì không thua kém bất kì một món tráng miệng cầu kì nào, thậm chí còn nằm trong menu của quán Double Durian tại Singapore với mức giá khá cao.
Cùng tìm hiểu xem hai cách làm rất đơn giản của món sầu riêng nướng này nhé.
Sầu riêng nướng cả vỏ trên bếp than
Cách làm này rất đơn giản, không cần nguyên liệu gì nhiều. Chỉ cần cho cả trái sầu riêng giữ nguyên vỏ lên bếp than đang cháy, nướng và xoay trở thường xuyên trên lửa lớn.
Đừng ngại khi thấy phần vỏ bên ngoài cháy xém và đen lại, vỏ sầu riêng rất dày nên phần thịt sầu riêng bên trong vẫn đang chín dần và thơm lựng.
Cứ tiếp tục nướng đến khi đủ độ nóng, vỏ quả sẽ tự nứt ra, để lộ thịt quả vàng ươm căng mọng và tỏa mùi thơm ngào ngạt làm thức tỉnh tất cả các giác quan của bạn.
Lúc này tùy theo sở thích bạn có thể nướng thêm từ 10 phút để thịt quả thơm mùi cháy nhẹ hoặc chỉ cần 5 phút xoay trở đều trên bếp là thịt quả vừa chín.
Cuối cùng nhấc sầu riêng khỏi bếp và tách vỏ. Món ăn chất lượng 5 sao đã sẵn sàng để phục vụ cả nhà. Hãy tranh thủ ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết sự độc đáo của món ăn này nhé.
(Hình minh họa nướng sầu riêng bằng bếp than)
(Kết quả nhìn thật mỹ mãn và ngon miệng)
Sầu riêng nướng bằng lò nướng
Cách làm này dành cho những bạn không có bếp than. Tuy nhiên bạn cần tách vỏ sầu riêng ra trước, xếp múi sầu vào một cái đĩa rộng vành có lót giấy bạc bên dưới.
Trước tiên hãy làm nóng lò ở 150 độ. Sau đó nướng sầu riêng với nhiệt độ 120 độ trong vòng 8-10 phút là món ăn đã hoàn thành. Rất đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn so với nướng bếp than đúng không nào?
Thịt quả sau khi nướng có màu vàng đậm hơn, vỏ quả ánh nước, mềm và thơm. Mùi hương khi tỏa ra cũng đậm đà hơn so với sầu riêng tươi. Ăn khi nóng sẽ ngon hơn, rất phù hợp để cả nhà quây quần nhâm nhi cùng nhau.
(Sầu riêng sau khi nướng từ lò với giấy bạc)
Kết luận:
Món ăn nằm trong menu của quán Double Durian tại Singapore nhìn khá hấp dẫn phải không các bạn??
Chúng tôi nghĩ rằng các bạn sẽ có một bữa tối khá thú vị bên gia đình, với bếp nướng sầu riêng thay vì thịt bò và hải sản như chúng ta thường làm.
Cảm ơn các bạn đã ủng hộ các bài viết của chúng tôi. Hy vọng quý bạn đọc sẽ có những trải nghiệm thú vị với sầu riêng!
