Home » Hướng Dẫn » Cách Làm Bánh Bông Lan Gai Sầu Riêng Siêu Kute

Cách Làm Bánh Bông Lan Gai Sầu Riêng Siêu Kute

sau-rieng-banner

Bánh bông lan gai sầu riêng siêu kute này đang rất hot gần đây. Bánh này độ khó cao, các bước thực hiện siêu rườm rà nên các bạn muốn thử làm thì phải thật kiên nhẫn nhé.

Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???

Cảm quan bề ngoài bánh bông lan sầu riêng nhìn khá đẹp mắt, sang chảnh. Một hình thể mô phỏng giống như thật.

Miếng bánh có mùi nhẹ, vị ngọt ngào của sầu riêng kết hợp với trứng sữa beo béo. Không những vậy bánh còn rất mềm và có độ dai nhẹ sẽ rất thích thú với tất cả mọi người đấy.

Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!

Công thức này thuộc về: fantang-mm. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.

Phần ăn: 1 phần.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút.

Thời gian nấu ăn: 4 giờ.

Thành phần:

  • 300g bột mì ít gluten
  • Bột nở 4g
  • 5 quả trứng
  • một chút vani
  • Đường 150g
  • Dầu 100g
  • Sữa 45g
  • Bơ 460g
  • Bột đường 50g
  • 80 gram bơ
  • Thịt sầu riêng 80g

Cách làm:

1. Đập trứng + đường, sử dụng máy đánh trứng để đánh trứng đánh nhuyễn.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-114

2. Thêm dầu và một giọt vani. Trộn bột mì và bột nở, rây mịn vào nồi. Đánh nhuyễn.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-129

3. Lấy một ít dầu và chải đều trong lòng nồi. Rây đều một ít bột mì để bột bám đều vào bên trong nồi. 

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-128

4. Đổ bột vào 2 khuôn tròn và gõ nhẹ vào đáy để lắc hết bọt.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-112

5. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 30 phút cho đến khi cắm tăm vào bánh mà không bị sột soạt. Sau khi lấy ra sẽ nguội và không nóng, bạn có thể trực tiếp cho ra khuôn để ở chế độ làm mát

MẸO: Bánh nở và nứt khi nướng là chuyện bình thường. Đó là dùng độ cong của vết nứt nở ra để tạo hình cho trái sầu riêng. 

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-110

6. Làm lớp phủ bánh bông lan hương sầu riêng: bơ mềm để ở nhiệt độ phòng và dễ dàng bẻ thành một ngón tay

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-115

7. Thêm bột bơ sau khi bơ mềm

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-127

8. Đánh nhuyễn

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-18

9. Thêm kem tươi và đánh bông đều. Nếu hợp nhất không tốt, hãy cho vào lò vi sóng trong vài giây.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-126

10. Nhúng phần thịt sầu riêng vào bát

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-121

11. Xay nhuyễn.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-19

12. Thịt sầu riêng nhuyễn sốt kem

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-123

13. Khuấy đều với máy đánh trứng. Sốt kem sầu riêng đã sẵn sàng

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-17

Bắt đầu tạo hình những chiếc bánh.

14. Cắt phần mũ và đế bánh rời ra

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-116

15. Ghép các phần bánh lại với nhau như hình. 

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-16

16. Lúc này, chiếc bánh 6 inch phía trên cũng được cắt ra từ chính giữa. Vì vậy, chúng tôi nhận được ba bánh trên, dưới và dưới cùng.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-122

17. Cắt một lỗ nhỏ ở giữa miếng bánh để cho phần thịt sầu riêng tươi vào.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-120

18. Phủ một lớp sốt kem sầu riêng lên bánh dưới cùng.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-125

19. Đặt lớp bánh giữa lên trên

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-113

20. Cho lượng thịt sầu riêng tươi vào đầy các lỗ

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-119

21. Sau đó, một lớp sốt kem sầu riêng được thoa lên trên.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-14

22. Cuối cùng là phủ lớp bánh trên cùng.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-117

23. Dùng dao cắt bánh theo mô phỏng thành hình quả sầu riêng.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-13

24. Trộn sốt kem sầu riêng.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-124

25. Thoa sốt kem sầu riêng lên toàn bộ bề mặt bánh

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-118

26. Phần sốt kem còn lại dùng để tạo hình gai sầu riêng (có thể dùng súng phun hình gai)

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-111

27. Toàn bộ bề mặt bánh sầu riêng làm xong.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-15

28. Dùng súng phun màu thực phẩm để tạo màu lên bề mặt bánh sao cho màu gần giống với sầu riêng. Sầu riêng có thể được làm bằng sô cô la hoặc kẹo mềm, sau khi cho vào sẽ trông giống thật hơn.

banh-bong-lan-gai-sau-rieng-sieu-ku-te-12

Lưu ý: thân bánh này tương đối chắc, phù hợp với hình dáng sầu riêng và chịu được trọng lượng của kem. Bánh sẽ nở ra và nứt ra khi nướng là bình thường, tức là dùng độ cong của vết nứt nở ra để tạo hình cho trái sầu riêng.

Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm bánh Bông Lan này chất lượng hơn nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

About Nguyễn Hùng

Hùng là một người con của Pleiku – Gia Lai. Sinh ra và lớn lên từ vùng đất cao nguyên, Hùng đã gắn bó với cây sầu riêng từ nhỏ. Với niềm đam mê dành cho sầu riêng, Hùng lập ra Blog này, mong muốn mọi người yêu thích sầu riêng trên khắp Việt Nam, có cơ hội được thưởng thức những quả sầu riêng tươi ngon và an toàn đến từ vùng đất bazan màu mỡ nơi đây!

Bạn đang ở đâu? Hùng FREE Ship Sầu Riêng đến nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top