Tôi nghĩ khái niệm thêm sầu riêng vào cơm chiên nghe có vẻ ngon. Sầu riêng có vị kem béo ngậy, hơi ngọt và có chút cay nồng. Một số loại sầu riêng thậm chí còn có vị như trứng. Tại sao không thêm nó vào cơm chiên?
Đây là một công thức kiểu người Hoa – và dường như phổ biến với một số nước Đông Nam Á – không thân thiện mấy với người ăn chay.
Có tới 25 cách chế biến cơm chiên, công thức ban đầu của nó bao gồm thịt lợn kho và trứng, có thể biến tấu sang hải sản, tôm, cua, gà…tất cả đều được chiên trong dầu ăn hoặc mỡ lợn.
Nếu bạn thích phiên bản truyền thống hơn, hãy tiếp tục đọc và xem công thức gốc . Tôi chỉ đơn giản là thay thế rau cắt nhỏ và đậu phụ cho thịt và dầu ăn trưa cho thịt lợn, và bỏ qua trứng hoàn toàn.
Một mẹo hay từ công thức ban đầu: “Để có được món cơm chiên ngon, nghĩa là từng hạt cơm phải được tẩm dầu và có hương vị, và để không cần dùng đến một lít dầu, hãy dùng cơm thừa. Nếu không, hãy để cơm nguội hoàn toàn trước khi xào chúng ”.
Tại sao bạn sẽ thích món bánh này???
1. Đối với Việt Nam, cơm như một phần chính trong các bữa ăn, có thể thấy cơm quan trọng như thế nào và cách chúng ta biến tấu nó đã làm cho bữa ăn trở nên bớt nhàm chán.
2. Công thức cực kỳ dễ làm, bất kỳ ai cũng có thể làm được món này.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: foodandscent.com. Các bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu nhiều món ăn mới lạ tại đây.
- Khẩu phần: dành cho 4 phần
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 40 phút
Nguyên liệu:
- 4 chén cơm trắng hạt dài còn sót lại
- 1,5 chén rau cắt nhỏ
- 1/2 -1 chén đậu phụ (hoặc nhiều rau)
- thịt của 5 hạt sầu riêng
- 2-3 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh tamari hoặc nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- ớt cay, để nếm
- 1/2 chén hành lá cắt nhỏ
Cách làm:
Kết luận:
Bạn đã làm Cơm Chiên Sầu Riêng chưa? Có bất kỳ lời khuyên? Để lại chúng trong phần bình luận bên dưới!
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm món Cơm chiên này chất lượng hơn nhé!
