Gà nướng là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân vùng quê. Và dần trở nên phổ biến với người dân thành thị.
Trong bữa tiệc Giáng sinh truyền thống, bàn tiệc không thể thiếu món gà nướng hấp dẫn, thơm ngon, ăn kèm cùng bánh mì, nước sốt và khoai tây nghiền.
Với một cách rất riêng và độc đáo, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu: gà và cơm sầu riêng vàng ươm, đã tạo thành món gà nướng sầu riêng tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè, đảm bảo lạ miệng và vô cùng thơm ngon.
Tại sao bạn sẽ thích món này???
Món gà nướng sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhờ mùi thơm đặc trưng của sầu riêng quyện với thịt gà dai và ngọt tự nhiên, ăn kèm với xôi chiên giòn chấm cùng nước sốt kem đặc biệt.
Tất cả những hương vị độc đáo ấy hòa quyện tạo nên món gà nướng sầu riêng vô cùng độc đáo, thích hợp cho những ngày se lạnh, hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!
Công thức này thuộc về: monngonQV. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.
Phần ăn: 1 phần.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu ăn: 60 phút.
Thành phần
- Gà ta, gà rừng, gà đồng bào
- 2 múi cơm sầu riêng
- 250g gạo nếp
- 70g đậu xanh
- 100ml nước cốt dừa
- Hành tím, xả, tỏi, ớt bột và các gia vị nêm nếm.
Cách làm:
1. Để làm nước xốt gà, bạn cần xay nhuyễn hỗn hợp gồm: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa sả băm cùng 4 thìa súp sầu riêng ngâm chua.
2. Thoa đều phần nước sốt này lên khắp da và bụng gà, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị.
3. Trong lúc đợi gà thấm đều, bạn tiếp tục làm món xôi chiên xù ăn kèm với gà nướng. Gạo nếp vo sạch ngâm nước 2-4 tiếng rồi vớt ra để ráo. Trộn đều gạo nếp với đậu xanh, thêm 1/2 thìa muối rồi cho phần xôi này vào xửng hấp khoảng 25 – 30 phút.
4. Khi xôi đã dẻo, các hạt trong thì rưới 100ml nước cốt dừa, 2 thìa đường để tạo độ ngọt, béo. Sau đó, hấp thêm 15 phút cho đến khi xôi chín hẳn thì tắt bếp.
5. Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, cho vào lò nướng khoảng 30 – 40 phút, ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Khi da gà hơi xém vàng, dùng cọ phết thêm một lớp nước xốt cho đậm đà. hơn.
6. Khi xôi nguội, bạn ấn thành những viên tròn nhỏ rồi chiên trên chảo dầu nóng. Xới đều xôi cho đến khi chín đều hai mặt thì gắp ra đĩa để ráo dầu.
7. Lúc này, gà nướng trong lò kịp thời chín. Da gà có màu vàng nâu đẹp mắt nên mang ra khỏi lò và cắt miếng vừa ăn.
8. Để làm nước chấm: trộn đều 2 thìa sầu riêng xay nhuyễn, 1 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa tương ớt.
Kết luận
Hãy gửi cho chúng tôi xem kết quả của bạn nhé!
Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm món Gà nướng sầu riêng này chất lượng hơn nhé!
